Мы постоянно покупаем хлеб. Мы ежедневно употребляем его в пищу, причем по нескольку раз на дню. Тем не менее, мы практически никогда не задумываемся, что именно хлеб является одним из самых главных продуктов питания для нас, ведь не зря же его называют головой, а некоторые даже причисляют его к чуду. Почему?
Можно сказать, что хлеб — чуть ли не первый продукт, который человек начал готовить самостоятельно. Было это очень-очень давно и если верить некоторым источникам — порядка 15000 лет назад. Говорят, что люди поначалу очень удивлялись превращению муки смешанной водой в совсем другой продукт. Нет, конечно, раньше ели и другие вкусности, как то мясо, овощи, фрукты, но именно хлеб является тем продуктом, который может хранится годами (в виде муки), он достаточно легко готовится, вкусен и питателен, быстро утоляет голод и, что самое главное, содержит большинство важнейших веществ, необходимых человеческому организму. Сюда входят углеводы, белки, пищевые волокна, витамины, минеральные вещества. Так, за счет его употребления мы удовлетворяем потребность в углеводах на половину от дневного рациона, а в белках — на треть.
Стоит также вспомнить многие войны — в них нечего было есть и люди спасались только хлебом. Между прочим, в годы Великой Отечественной Войны фашисты часто нападали именно на поля со всходами различных злаков, тем самым лишая мирных жителей будущего пропитания. Так что если бы не этот продукт, кто знает, появились ли мы вообще на этом свете…
Кстати, горячий хлеб кушать нельзя — это вредно для желудка. Подробнее об этом читайте здесь.